ズッキーニの豚バラ巻き焼き

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ズッキーニの甘みに豚バラ肉の旨味とコクが合体!簡単にビールのアテができます。
このレシピの生い立ち
でかいズッキーニを買った。

ズッキーニの豚バラ巻き焼き

ズッキーニの甘みに豚バラ肉の旨味とコクが合体!簡単にビールのアテができます。
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でかいズッキーニを買った。

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材料

  1. ズッキーニ(大) 1/2本
  2. 豚バラ肉 4枚
  3. 小さじ1/3
  4. コショウ 適宜
  5. レモン果汁 小さじ1

作り方

  1. 1

    ズッキーニを縦に4等分にカットして、ラップをして電子レンジ(500w)で30秒〜1分ほど加熱する。

  2. 2

    ズッキーニに豚バラ肉を巻きつけて塩、コショを振る。

  3. 3

    フライパンで豚バラ肉の全面に少し焦げ目がつく程度に焼けば出来上がりです(油は不要)。
    レモン果汁を振りかけてどうぞ。

コツ・ポイント

今回はかなり大きなズッキーニだったので半分で作りましたが、小さいものなら1本丸ごとで。
豚バラ肉から脂が出るので、焼く時に油は不要です。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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