イカと豆苗のピリ辛炒め
小さなお家 @cook_40085794
豆苗がシャキシャキしてて、味付けもピリ辛なので
ご飯がとても進みます。
このレシピの生い立ち
安い豆苗と今の時期スルメイカが安く買えるので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
イカは頭と足を切り離して骨、口を取り除きぶつ切りにして、豆苗とパプリカも適当な大きさに切りそろえる。
- 2
温めたフライパンに油をひいて、イカを炒めてある程度火が通ったらパプリカ入れて更に炒める。
- 3
砂糖、めんつゆ、コチュジャンを入れ味をなじませてから最後に豆苗を入れて豆苗が少ししんなりしてきたら完成
コツ・ポイント
豆苗は最後に入れて少し火を通すぐらいがシャキシャキして食感も楽しめると思います。
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