キャベツともやしと豚バラ肉の蒸し煮

材料です。

人参を千切りにして最初にお鍋に入れます(この中では一番固いので)。

次にざく切りにしたキャベツを重ねて入れます。

油揚げを千切りにしてキャベツの上に乗せます。

塩昆布約10gを油揚げの上にまぶすように入れます。

その上に、もやしを一袋全部入れます。

豚バラ肉を広げて、4等分に切ります。

もやしの上に豚バラ肉を乗せます。

蓋をして、2〜30分くらい蒸し煮にします（材料が煮えるまで蓋は取りません）。

入り胡麻をすり鉢で擦り潰しておきます。

味噌と味醂を混ぜ合わせておきます。

次第に野菜がしんなりしてきますが、蓋を取らないで蒸し続けます（焦げないように火加減に注意です）。

もやしが煮えら、味醂を混ぜた味噌をお鍋に入れて全体的に混ぜます。

再び蓋をして2〜3分蒸し煮します。

蓋を取り、すり胡麻を加えて混ぜます。

器に盛り付けて、刻みネギを乗せて完成です。

そのまま食べても美味しいですが、野菜から出た煮汁と一緒にご飯に乗せて、どんぶりにしても美味しいです。

我ながら美味しく出来ました(^^)v。