No3100 ヤンニョン南瓜

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KitchenGP @satoshianzai

コチジャンベースのタレで煮からめた南瓜。
このレシピの生い立ち
ほんのり甘くてちょっとピリ辛味がクセになる一品。

No3100 ヤンニョン南瓜

さちaro's cooksnap of when they made No3100 ヤンニョン南瓜.
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コチジャンベースのタレで煮からめた南瓜。
このレシピの生い立ち
ほんのり甘くてちょっとピリ辛味がクセになる一品。
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材料

4〜6人分
  1. 南瓜 1/4個
  2. 酒 大さじ2
  3. 味醂 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. コチジャン 小さじ2〜
  7. 胡麻油 小さじ1
  8. 一味唐辛子 小さじ1/2
  9. 水 大さじ3
  10. 炒りごま お好み

作り方

  1. 1

    南瓜をひと口サイズに切ってレンジスチーマーで蒸す。

  2. 2

    広めの鍋に酒、味醂、砂糖、醤油、コチジャン、胡麻油、一味唐辛子、水を加え煮立てる。

  3. 3

    蒸した南瓜を加え煮からめる。

  4. 4

    炒りごまを散らして出来上がり！

コツ・ポイント

かぼちゃの皮は食べちゃって！
コチジャンと一味唐辛子で辛さこコクを自分好みにアレンジしよう！
煮からめるタレの味を先に決めてから煮からめてね！
#かぼちゃ #韓国風 #煮付け
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