たっぷりソースで【チーズクリームニョッキ
mieuxkanon @mieuxkanon
ベーコン・にんにく・生クリームとチーズで旨味たっぷりな、たっぷりソースのニョッキです。大きなスプーンで食べると美味しい！
このレシピの生い立ち
ニョッキのモチモチとした食感が大好きなので、今回はにんにくを加えた、たっぷりチーズクリームソースと合わせました。
簡単に作れて、直ぐに食べなくてもOKなので、手軽なのも嬉しいです。
たっぷりソースで【チーズクリームニョッキ
ベーコン・にんにく・生クリームとチーズで旨味たっぷりな、たっぷりソースのニョッキです。大きなスプーンで食べると美味しい！
このレシピの生い立ち
ニョッキのモチモチとした食感が大好きなので、今回はにんにくを加えた、たっぷりチーズクリームソースと合わせました。
簡単に作れて、直ぐに食べなくてもOKなので、手軽なのも嬉しいです。
作り方
- 1
ベーコンは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにオイル・バター・ベーコンを加えて中火に掛ける。
- 3
バターが溶けたらにんにくを加え、ベーコンに軽く焼き色が付くまでじっくりと炒める。
-
- 4
薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒め合わせ、牛乳を3回に分けて加え、その都度ヘラでよく混ぜ合わせる。
-
- 5
●も加えて加熱し全体がしっかりと煮立ったら火を止め、シュレッドチーズ・パルミジャーノを加えて混ぜ合わせる。（ソース完成）
-
- 6
鍋に湯（分量外）を沸かし、ニョッキを表示時間茹でる。
-
- 7
ソースを中火に掛けて温め直し、茹で上げたニョッキを加えて混ぜ合わせて器に盛る。
-
- 8
粗挽き胡椒を振り、パセリを散らす。好みでマリーシャープス（ホットソース）を添える。
-
コツ・ポイント
にんにくは青森県産Lサイズの物を3片使用しています。このソースの美味しさのポイントなので多めに使用する様にして下さい。
時間が経つとニョッキがソースを吸ってそれはそれで美味しいです。温め直す場合はチーズが溶ける様にしっかりと温めて下さい。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21046812
