作り方
- 1
里芋の泥を落とし洗ったら、里芋の頭とおしり（上下）をカットし、お湯の中で柔らかくなるまで茹でる。
- 2
水の中に１をいれ、皮をするんとむき、ビニール袋に醤油と里芋を入れ漬け込み、冷蔵庫に入れておく。
- 3
違うビニール袋に米粉（片栗粉でも可）を入れて、2を入れて、揚げれば完全です。
コツ・ポイント
食べる前日に漬け込みしておくと、味がしみしみで、美味しいです。
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