クワトロフォルマッジいちじくミルクレープ
大竹高校家庭クラブ @otake_high_school
4種のチーズで作ったチーズクリームと大竹の特産品無花果、そして生ハムの甘じょっぱい組み合わせが絶妙です
このレシピの生い立ち
旬の短いいちじくを使って、今年は何を作ろうかなと試行錯誤して考えてみました。デザートというよりは前菜のイメージです。
クワトロフォルマッジいちじくミルクレープ
4種のチーズで作ったチーズクリームと大竹の特産品無花果、そして生ハムの甘じょっぱい組み合わせが絶妙です
このレシピの生い立ち
旬の短いいちじくを使って、今年は何を作ろうかなと試行錯誤して考えてみました。デザートというよりは前菜のイメージです。
作り方
- 1
バターは湯せんで溶かしておく
-
- 2
米粉と砂糖をよく混ぜる
-
- 3
卵を加えよく混ぜる
-
- 4
牛乳を2回に分けて加え、溶きのばす
-
- 5
湯せんで溶かしたバターを加える
-
- 6
4枚のクレープを焼く
-
- 7
4種のチーズと生クリームとはちみつを合わせ、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。
-
- 8
無花果は5ｍｍの薄切りにする
-
- 9
クレープ生地の中心から6時の方向に切り込みを入れる。
-
- 10
9時~12時の位置にクリームといちじくをのせ、6時~9時の位置の生地を上に折りたたむ。
-
- 11
折りたたんだ隣に1/4にクリームといちじくをのせ、11の部分を折りたたんでのせる
-
- 12
最後に残った1/4にクリームといちじくをのせ、12の部分を折りたたんでのせる。
-
- 13
半分に切って盛り付けたら出来上がり。
-
- 14
このように二つを重ねて盛り付けてもOK!
-
コツ・ポイント
1枚のクレープ生地でミルクレープを作っているので、手軽に作ることができます。
似たレシピ
-
ティラミス☆ミルクレープ ティラミス☆ミルクレープ
マスカルポーネチーズを使った、ティラミスのようなミルクレープです。優しい甘さがおいしい♡注：下のマスカルポーネクリームの量ですと、恐ろしく余ります（笑）残りのクリームはティラミスにするか、シュークリームの中身にしては、どう？
-
-
-
-
-
卵焼きフライパンで！一人分★ミルクレープ 卵焼きフライパンで！一人分★ミルクレープ
一人分サイズなら絶対これ！！生地とクリームはお好きなものをどうぞ～♡クリスマスにもどうぞー( ´ ▽ ` )ﾉ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21047148
