クワトロフォルマッジいちじくミルクレープ
大竹高校家庭クラブ @otake_high_school
4種のチーズで作ったチーズクリームと大竹の特産品無花果、そして生ハムの甘じょっぱい組み合わせが絶妙です
このレシピの生い立ち
旬の短いいちじくを使って、今年は何を作ろうかなと試行錯誤して考えてみました。デザートというよりは前菜のイメージです。
クワトロフォルマッジいちじくミルクレープ
4種のチーズで作ったチーズクリームと大竹の特産品無花果、そして生ハムの甘じょっぱい組み合わせが絶妙です
このレシピの生い立ち
旬の短いいちじくを使って、今年は何を作ろうかなと試行錯誤して考えてみました。デザートというよりは前菜のイメージです。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは湯せんで溶かしておく
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- 2
米粉と砂糖をよく混ぜる
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- 3
卵を加えよく混ぜる
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- 4
牛乳を2回に分けて加え、溶きのばす
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- 5
湯せんで溶かしたバターを加える
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- 6
4枚のクレープを焼く
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- 7
4種のチーズと生クリームとはちみつを合わせ、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。
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- 8
無花果は5ｍｍの薄切りにする
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- 9
クレープ生地の中心から6時の方向に切り込みを入れる。
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- 10
9時~12時の位置にクリームといちじくをのせ、6時~9時の位置の生地を上に折りたたむ。
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- 11
折りたたんだ隣に1/4にクリームといちじくをのせ、11の部分を折りたたんでのせる
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- 12
最後に残った1/4にクリームといちじくをのせ、12の部分を折りたたんでのせる。
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- 13
半分に切って盛り付けたら出来上がり。
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- 14
このように二つを重ねて盛り付けてもOK!
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コツ・ポイント
1枚のクレープ生地でミルクレープを作っているので、手軽に作ることができます。
つくれぽ
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