かぼちゃクッキー
材料４つだけ。
混ぜて纏めて焼く
工程も３つ（笑）
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物って良く残りません？
それを使ってクッキーを作りたくて。
作り方
- 1
かぼちゃの煮物を温め直して
崩しておく - 2
マーガリンと砂糖を加えてペースト状にする
（マーガリンはかぼちゃの煮物の温かさで柔らかくなってくれる） -
- 3
米粉を加えてひとまとめにする
生地をラップで包み
冷蔵庫で３０分以上休ませる -
- 4
オーブンを１７０℃で余熱してる間に３㍉の厚さに生地を伸ばして型で抜く
-
- 5
天板にクッキングシートを弾き
１７０℃１５分焼く -
コツ・ポイント
かぼちゃの煮物がなければ
かぼちゃを薄切りにして
水２０ccと砂糖大１を入れて
レンジで柔らかくなるまで温めても良いです
あとは混ぜるだけ
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