鍋にバターを敷き、弱火で玉ねぎ+キノコ+鮭を炒める。

水溶き片栗粉を作っておく。

鍋へ豆乳を注ぐ。2~3分煮詰め、コンソメ+塩コショウする。水溶き片栗粉でとろみをつけます。

皿に盛りパセリをふれば出来上がりです。