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美味しい牡蠣ご飯
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美味しい牡蠣ご飯-レシピのメイン写真

美味しい牡蠣ご飯

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

牡蠣ご飯の季節
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材料

  • 炒めようごま油 大さじ1
  • 炒めようサラダオイル 大さじ1
  • にんにく(みじん切り) 1−2個
  • 生姜みじん切り 小匙半
  • 牡蠣 2カップ=300g
  • 大根 せん切り 200g=2カップ
  • ねぎ(みじん切り) 2本
  • 調味料
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • その他
  • 水 2カップ
  • 米 2カップ
  • 昆布 5cmx2枚
  • ソース
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 小匙1
  • 白ごま 小匙1
  • ねぎ(みじん切り) 1本
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作り方

  1. 1

    たっぷりみず+塩大さじ2に生牡蠣を入れて
    洗う
    ザルで水気を除く

    • 美味しい牡蠣ご飯作り方1写真
  2. 2

    ソースを混ぜておく

    • 美味しい牡蠣ご飯作り方2写真
  3. 3

    鍋にオイル2種を熱し大根+生姜+にんにくが透明になる迄炒め
    中火
    調味料を加え炒め
    中火30秒
    洗った米を炒め
    中火2分

    • 美味しい牡蠣ご飯作り方3写真
  4. 4

    水を加え
    沸騰させる中火
    蓋をしてご飯を炊く
    弱火15分

    • 美味しい牡蠣ご飯作り方4写真
  5. 5

    ご飯が炊けたら
    生牡蠣+ねぎ微塵きる大さじ1をご飯の上におき
    再び炊く
    超弱火 10分
    火を止めてそのまま10分おく

    • 美味しい牡蠣ご飯作り方5写真
  6. 6

    蓋を開けて
    混ぜ合わせる

    • 美味しい牡蠣ご飯作り方6写真
  7. 7

    器に盛って
    ソースをかけてください

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2022/11/23 02:06に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

ご飯 ねぎ 大根 牡蠣 にんにく コンブ しょうが 米

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