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京揚げの梅肉焼き
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京揚げの梅肉焼き-レシピのメイン写真

京揚げの梅肉焼き

まま蔵
まま蔵 @prey2615

京揚げをカリッと焼いて梅肉と味醂・醤油を絡めてみました。低カロリーの茶色いおかず。ご飯にもお酒にもよく合います。
このレシピの生い立ち
買ったのを忘れていた京揚げ。梅干と合わせてみよう。

京揚げをカリッと焼いて梅肉と味醂・醤油を絡めてみました。低カロリーの茶色いおかず。ご飯にもお酒にもよく合います。
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買ったのを忘れていた京揚げ。梅干と合わせてみよう。

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京揚げの梅肉焼き

まま蔵
まま蔵 @prey2615

京揚げをカリッと焼いて梅肉と味醂・醤油を絡めてみました。低カロリーの茶色いおかず。ご飯にもお酒にもよく合います。
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買ったのを忘れていた京揚げ。梅干と合わせてみよう。

京揚げをカリッと焼いて梅肉と味醂・醤油を絡めてみました。低カロリーの茶色いおかず。ご飯にもお酒にもよく合います。
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材料

  1. 京揚げ 1枚
  2. 梅干 1個
  3. 味醂 小さじ1
  4. 醤油 小さじ1/2
  5. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    梅干を包丁で細かくたたく。

    • 京揚げの梅肉焼き作り方1写真
  2. 2

    京揚げに熱湯をかけて油抜きする。

    • 京揚げの梅肉焼き作り方2写真
  3. 3

    水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、3センチ幅にカットしてごま油を熱したフライパンでカリッとなるまで炒める。

    • 京揚げの梅肉焼き作り方3写真
  4. 4

    梅肉と味醂、醤油を加えて炒める。

    • 京揚げの梅肉焼き作り方4写真
  5. 5

    水分が飛ぶ程度に炒めれば出来上がりです。

    • 京揚げの梅肉焼き作り方5写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2022/11/11 09:26に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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