胸肉の黒南蛮酢
dololonpa @cook_40170497
南蛮漬けを鶏肉で簡単にして、
黒酢を入れてヘルシーにしました。
＃茶色いおかず
このレシピの生い立ち
鯵の南蛮漬けも好きですが、しっかりあげる手間もかかるし、油も一度でダメになります。
鶏肉をそぎ切りにして揚げ焼きで使うとラクチンで、そぎ切りの鶏肉は他にも甘だし醤油でからめて、照り焼きにしたり、いろいろに使っています。
胸肉の黒南蛮酢
南蛮漬けを鶏肉で簡単にして、
黒酢を入れてヘルシーにしました。
＃茶色いおかず
このレシピの生い立ち
鯵の南蛮漬けも好きですが、しっかりあげる手間もかかるし、油も一度でダメになります。
鶏肉をそぎ切りにして揚げ焼きで使うとラクチンで、そぎ切りの鶏肉は他にも甘だし醤油でからめて、照り焼きにしたり、いろいろに使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎのスライス、人参の細切り、ピーマンの細切りを耐熱ボールに入れラップをし、600ワットのレンジで2分半ほどチンする。
- 2
1へかんたん酢、黒酢、しょうゆ、胡椒少々、好みで唐辛子か七味を入れ、混ぜて馴染ませておく。
- 3
鶏胸肉を繊維を断ち切るようにひと口サイズに切り、塩、こしょう、片栗粉をして、少し多めの油を引いたフライパンで焼く。
- 4
3を2へ、好みでごま油を少々入れ混ぜたら出来上がり。
冷やしても美味しいです。
コツ・ポイント
健康のために黒酢をプラスしました。
玉ねぎじゃなくてもネギでも美味しいです。野菜はなんでも合うと思います。
かんたん酢を使うと味が決まりやすいです。
コチュジャンや豆板醤をいれてもよいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21047774
