高野豆腐で簡単ラスク☆卵乳小麦不使用
アレっ子が作るごはん @cook_40371135
高野豆腐なのにサクサクとした食感楽しめます♪
おやつに困ったら是非。
このレシピの生い立ち
お土産でもらって家族が食べていたラスクが、すごく美味しそうに見えて、自分も食べてみたいなと思ったのがきっかけです(笑)
今回はグラニュー糖とグリーンティーを使用しましたが、素朴な味なので、きなこやメープルをかけても美味しいと思います♪
高野豆腐で簡単ラスク☆卵乳小麦不使用
高野豆腐なのにサクサクとした食感楽しめます♪
おやつに困ったら是非。
このレシピの生い立ち
お土産でもらって家族が食べていたラスクが、すごく美味しそうに見えて、自分も食べてみたいなと思ったのがきっかけです(笑)
今回はグラニュー糖とグリーンティーを使用しましたが、素朴な味なので、きなこやメープルをかけても美味しいと思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐を水で戻し、水気がなくなるまでしっかり絞る。
- 2
８ミリ幅くらいになるように切る。
- 3
真ん中に切込みを入れ、片方の端を穴に通し、ねじる。
(手綱こんにゃくのような形に) - 4
たっぷりの油でカリッと揚げる。
(箸で持ち上げてもしならない程度に) - 5
お皿にグラニュー糖・グリーンティーを用意し、油を軽く切った高野豆腐をお皿に入れて全体にまぶす。
- 6
器に盛り付けて完成♪
コツ・ポイント
・入れすぎると鍋の中でくっついてしまうので、数個ずつ揚げてください！
・油からあげたら、砂糖などを表面が乾く前に素早くまぶすとしっかりつきます♪
・冷めるとしなっとしてしまいます…
冷めてしまったときは、オーブン等で温め直すといいです。
つくれぽ
幼い頃から小麦・卵・乳・落花生など重度食物アレルギーをもつ自身の経験を活かし、手に入りやすい食材で作る７大アレルゲン不使用レシピを考案します♪☆アレルギー対応食アドバイザー取得☆アレルギーの有無に関わらずみんなで一緒に同じ料理を囲み、ごはんの時間がより楽しい、充実したものになるよう願いを込めて考えます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21054241
