味噌と砂糖を混ぜておきます

ボウルに米粉と片栗粉、塩を入れて混ぜ、熱湯を少しずつ加えて混ぜます。ある程度まとまったら手でこねて6当分にします。

まとめた生地の中に1の味噌を入れて丸めます。
フライパンにごま油を熱して丸めた生地を焼きます。

焼き色が付いてきたら水を適量入れて蒸します。
ツヤがでていい色に焼けたら完成です。