ポテトコロッケ【チーズ入り】改訂版

手作りコロッケは素朴な味
シンプルな味付けです。
チーズは最強✨✨
このレシピの生い立ち
息子がコロッケ大好きで帰省すると
毎回リクエスト有り
成形前のじゃがいもを二人で
いつもつまみ食い
これまた美味しい
量が減る…
幼い頃から一緒に丸て作っていた
思い出の我が家のコロッケです
泥団子!と
丸めていた可愛い頃を思い出す♡
ポテトコロッケ【チーズ入り】改訂版
手作りコロッケは素朴な味
シンプルな味付けです。
チーズは最強✨✨
このレシピの生い立ち
息子がコロッケ大好きで帰省すると
毎回リクエスト有り
成形前のじゃがいもを二人で
いつもつまみ食い
これまた美味しい
量が減る…
幼い頃から一緒に丸て作っていた
思い出の我が家のコロッケです
泥団子!と
丸めていた可愛い頃を思い出す♡
作り方
- 1
じゃがいもはお好きな方法で加熱します。我が家は量が多いい時は圧力鍋で加熱します。加圧10分で時短です
- 2
玉葱を微塵切りにしてお皿に移しふわっとラップを上から掛けて600Wで3分加熱します。
- 3
深めなフライパンに油を入れ挽肉を炒めます。★お酒大匙1をを加えて肉の臭みを消します。肉の色が変わるまでしっかりと炒めます
- 4
レンジで加熱をした玉葱を加えて、更に良く炒めます。
- 5
加熱したじゃがいもを同じ鍋に加えて良く混ぜ合わせます。バターと塩胡椒、砂糖を加えて混ぜ合わせます。🧀を切っておきます
- 6
バットの上に味付けをしたじゃがいもを広げます。等分になる様区切りをつけます。🧀を乗せます
- 7
粗熱を取り冷めたらチーズを乗せてラップをして冷蔵庫へ入れ20分〜30分休ませます。次の工程丸め易くなります
- 8
お好きな大きさに丸めて小麦粉→🥚→パン粉の順で衣をつけます。または、バッター液でも🉑
- 9
170°の油で揚げます。天ぷら鍋に沢山のコロッケを一度に入れますと温度が下がり上手に揚がらないので⚠️です
- 10
完成✨✨
- 11
★バターを省いたら素朴なじゃがいもコロッケに
加えるお砂糖はお好みで♡
- 12
北あかりの🥔をみつけたら是非✨砂糖を加えなくても🥔自体の甘さが有りとても美味しく仕上がります❤️
コツ・ポイント
じゃがいもはしっかりと
冷ましてから成形すると
丸め易いです。
また、破裂や衣の剥がれ予防にも。
油はコロッケが被る量の油で揚げた方が
失敗なく揚げれます。
170°の油の温度で!
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ


















