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ポテトコロッケ【チーズ入り】
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ポテトコロッケ【チーズ入り】-レシピのメイン写真

ポテトコロッケ【チーズ入り】

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

手作りコロッケは素朴な味
シンプルな味付けです。

チーズは最強✨✨

このレシピの生い立ち
息子がコロッケ大好きで帰省すると
毎回リクエスト有り

成形前のじゃがいもを二人で
いつもつまみ食い
これまた美味しい
量が減る…

幼い頃から一緒に丸て作っていた
思い出の我が家のコロッケです
泥団子!と
丸めていた可愛い頃を思い出す♡

手作りコロッケは素朴な味
シンプルな味付けです。

チーズは最強✨✨

このレシピの生い立ち
息子がコロッケ大好きで帰省すると
毎回リクエスト有り

成形前のじゃがいもを二人で
いつもつまみ食い
これまた美味しい
量が減る…

幼い頃から一緒に丸て作っていた
思い出の我が家のコロッケです
泥団子!と
丸めていた可愛い頃を思い出す♡

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ポテトコロッケ【チーズ入り】

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

手作りコロッケは素朴な味
シンプルな味付けです。

チーズは最強✨✨

このレシピの生い立ち
息子がコロッケ大好きで帰省すると
毎回リクエスト有り

成形前のじゃがいもを二人で
いつもつまみ食い
これまた美味しい
量が減る…

幼い頃から一緒に丸て作っていた
思い出の我が家のコロッケです
泥団子!と
丸めていた可愛い頃を思い出す♡

手作りコロッケは素朴な味
シンプルな味付けです。

チーズは最強✨✨

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息子がコロッケ大好きで帰省すると
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成形前のじゃがいもを二人で
いつもつまみ食い
これまた美味しい
量が減る…

幼い頃から一緒に丸て作っていた
思い出の我が家のコロッケです
泥団子!と
丸めていた可愛い頃を思い出す♡

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材料

  • じゃがいも 大サイズ5個
  • 玉ねぎ 2/1個
  • 豚ひき肉 200g
  • ●バター(カロリーオフの方は省いても) 20g〜 40g
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●塩、胡椒 塩強めで
  • ●チーズ(仕上がり量の数に合わせて) 適量
  • ◎小麦粉 適量
  • ◎パン粉 適量
  • ◎卵(揚げる数に合わせて適量)
  • ◎揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは茹でるか
    蒸すか
    レンジ使用か?
    どの方法でもOK

    マッシャーなどで
    潰したら熱い内に
    バターを入れ溶かす

    • ポテトコロッケ【チーズ入り】作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎはみじん切り

    フライパンに油を入れ
    玉ねぎを炒める
    しんなりとするまで
    炒める。
    (玉ねぎの甘味を引き出す為)

  3. 3

    玉ねぎがしんなりとしたら
    豚ひき肉も加えて
    肉の色が白く変わるまで
    炒めて

    塩、胡椒、砂糖で味をつける
    (塩強め)

    • ポテトコロッケ【チーズ入り】作り方3写真
  4. 4

    ゴムベラ等で…

    じゃがいもと
    ひき肉、玉ねぎと混ぜ
    合わせる。

    • ポテトコロッケ【チーズ入り】作り方4写真
  5. 5

    バット等に
    じゃがいもを均一に広げて
    粗熱を取り
    チーズを置きラップをして
    冷蔵庫へ20分〜30分
    休ませます

    • ポテトコロッケ【チーズ入り】作り方5写真
  6. 6

    【参考】
    チーズは1/4位の
    大きさの方が
    味にも存在感がでます

    目安はこの位の大きさに

    • ポテトコロッケ【チーズ入り】作り方6写真
  7. 7

    冷蔵庫で休ませた
    じゃがもを
    ピンポン玉、位の
    大きさに丸めて

    小麦粉→卵→パン粉の
    順につけておく。

    • ポテトコロッケ【チーズ入り】作り方7写真
  8. 8

    180°の油で揚げていく。

    一度に沢山の量を入れると
    温度が下がり
    失敗の原因に…

    コロッケが被る量の油で揚げる。

  9. 9

    ★ビニール袋に小麦粉を入れ
    小麦粉をまぶせば
    汚れが少なくてすみます。

    またはバッター液でも!

  10. 10

    先日TVを観ていたら
    今の電子レンジはチン♪とは
    鳴らず
    ピピピピと電子音。
    確かに…

  11. 11

    若い世代には
    レンチンは伝わらないと
    聞き
    ジェネレーションギャップを
    感じた
    昭和生まれの私です。

  12. 12

    完成✨✨

    • ポテトコロッケ【チーズ入り】作り方12写真
  13. 13

    【北あかり】の
    品種のじゃがいもで
    コロッケを作ると
    おいしさ倍増✨✨
    見つけたら
    是非、コロッケに♡
    甘〜いコロッケに

  14. 14

    ★バターを省いたら素朴なじゃがいもコロッケに

    お好みで♡

コツ・ポイント

じゃがいもはしっかりと
冷ましてから成形すると
丸め易いです。
また、破裂や衣の剥がれ予防にも。
油はコロッケが被る量の油で揚げた方が
失敗なく揚げれます。
180°の油の温度で!

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ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
2022/10/30 02:39に公開
埼玉県越谷市→東京都
☝️定期的にフォローを外したりフォローしたりしています。どんどん⬇️に下がってしまうため…スクロールして探すのが一苦労なので💦🤭クックするのに検索🔍しやすくしています🙇☆。.:*・゜☆。.:*・゜☆。.:*・゜☆。.息子が引越しの際に家に置いていった茶色のカピバラさん🤎息子の代わりに育てていますちゃかぴままですカピバラさんのぬいぐるみには沢山のキャラクターが居て其々のカラー有り🤭ぬいぐるみは物ではありません家族です😆介護シフト多忙につき無理なくマイペースで楽しくクック🧑‍🍳活動中❤️多忙につき現在、同数の返レポできずにすみません🙏✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。以前もお話をさせて頂きましたがいつもご活用頂き心から感謝いたします★マークのレシピマークにつきましては返レポを甘えさせて頂きますね(保存方や便利シリーズ)また苦手な食材等や病気につき控えないといけない食材(海藻類)おきましてもレポ少なめです🙏✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🇺🇸この度US版に下記のレシピが検索できるようになりました🧑‍🍳ニラ玉の厚焼き卵🧑‍🍳ワカメスープ🧑‍🍳はる〜ん♪のお味噌汁🧑‍🍳キノコたっぷり雑炊✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🧑‍🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑‍🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです🏠★両親、現在入院中の義母と高齢者3人👴🧑🏻‍🦳👵を抱え病院の付きやお見舞い等・・・サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます🧑‍🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材家族のリクエストを最優先にお料理しています❤️気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤❤️🧑‍🍳高齢者にも優しく♡切り方や食材圧力鍋活用等アレンジする事をお許しください🧑‍🍳腎臓病の持病が有り減塩とタンパク質摂取制限有りレシピの分量を多少アレンジ致します🙏🟢🧑‍🍳レポート写真を溜めて病院の待ち時間やシフトのOFF日に編集し一斉送信する癖有り😆🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆🧑‍🍳シフトで多忙な期間有りお届け遅くなります🙇‍♀️✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆★レシピは時折見直し改訂しております最新版をご覧になってくださいね🥰🧑‍🍳2022.8月〜開設🧑‍🍳🐒しーちゃんへ🐒😭🙌😭🙌😭🙌😭🙌
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このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも 豚ひき肉 バター 卵 チーズ 小麦粉 玉ねぎ

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