キャベツ・肉系・パスタのスープランチ！！
長時間、空調の効いた部屋で仕事をして居り、身体を温めたくて家に有る物で温かいスープランチを作ってみました！！
このレシピの生い立ち
自宅での仕事が多いので、時間ギリギリまでとか、切りのいいとこまで！等とやってしまい、いつも家に有る物で、時短を考えて、バタバタ作っているレシピの一つです。これだと炭水化物、たんぱく質、脂質、野菜も入っていてバランスも取れていると思います。
キャベツ・肉系・パスタのスープランチ！！
長時間、空調の効いた部屋で仕事をして居り、身体を温めたくて家に有る物で温かいスープランチを作ってみました！！
このレシピの生い立ち
自宅での仕事が多いので、時間ギリギリまでとか、切りのいいとこまで！等とやってしまい、いつも家に有る物で、時短を考えて、バタバタ作っているレシピの一つです。これだと炭水化物、たんぱく質、脂質、野菜も入っていてバランスも取れていると思います。
作り方
- 1
材料は写真参照！
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- 2
鍋に水８００ｃｃから１０００ｃｃ入れ沸いてきたら、ブイヨン、コンソメ、ベーコン（３、４ｃｍ幅）ローリエを入れる。
- 3
更に、下処理済みの牛肉の赤身２ブロック入れ、コショウと白ワインも入れる。
-
- 4
並行して、ショートパスタを茹でるが、ゆで時間を見て、柔らかくなり過ぎない様にスープとの兼ね合いに注意する。
-
- 5
先程のスープに、先ずキャベツをいれる→しんなりしたら、直ぐ卵２個をくっつかない様に入れ、白身が固まりかけたらパスタ入れる
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- 6
パスタは、元々煮てあるので、混ざったら、直ぐに器に盛る。きょうはグリンピース缶ですが青物は何でもＯＫ。タバスコお好みで！
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コツ・ポイント
パスタの茹で時間に注意して、具沢山スープの鍋と、パスタ鍋を二台のガスコンロで並行して上手く使うと時短になる！スープパスタの場合、マカロニサラダの時より、ゆで時間は短めにすると、食べ終わるまで、適度な固さで美味しい（スープで柔らかくなるから）
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