ごぼうを縦4本にして2センチ程度に切り水に浸してアクを抜く。

ゴーヤのワタを取り縦に4本にして5ミリ厚スライスにする。

サラダ油でごぼうを炒め、香りが立ったらゴーヤ、塩、黒胡椒を加え炒め合わせる。

ダシ粉を1パック分バラしてふりかけ、コーン缶の水ごと加え煮立てる。

粗挽きガーリック、酒、豚挽肉を加え蓋をして蒸し焼きにする。

皿に移し豚挽肉をトーチで炙る。
シュレッドチーズをトッピングして電子レンジで温めて溶かし更にトーチで炙って出来上がり。