冷たいフライパンにひき肉、めんつゆ小さじ1〜2を入れて火にかけ、パラパラになるようほぐしながら炒める。

豆腐を半分に切って耐熱容器に入れラップしてレンジで温める。水気をペーパーなどで取ってお皿に盛る。

豆腐の上にそぼろをかけ、白ゴマをお好みの量かけて完成。