オクラと甘酢漬け茗荷の和え物

Name: オクラと甘酢漬け茗荷の和え物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茗荷 5固; べんりで酢 茗荷が被る位; オクラ １袋

山ばあば @cook_40300227

疲労回復に酢の物を簡単に美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
茗荷は毎年甘酢漬けにしていましたが、オクラが沢山採れてポン酢より美味しいかもと作ってみました。

オクラと甘酢漬け茗荷の和え物

山ばあば @cook_40300227

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材料

茗荷 5固
べんりで酢茗荷が被る位
オクラ１袋

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作り方

1

茗荷は薄くスライスしてべんりで酢やかんたん酢に一晩漬けて冷蔵庫で冷しておきます。
2

オクラは下処理をして茹でます。冷めたら2ミリの輪切りにし、漬けておいた茗荷と甘酢も一緒にオクラと合えます。

コツ・ポイント

甘酢に漬けた茗荷は淡いピンク
になり緑のオクラと合わせると綺麗です。暑い時季は酢の物でサッパリしたいですね！

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つくれぽ

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山ばあば @cook_40300227

2020/08/17 10:36に公開

クックパッド頼りの最近腰痛出て来た山登り、野菜作り、ハンドメイド好きバアバです。多肉を育ててリメ缶鉢も作り始めました🌿写真はリースです体重20キロで15歳になる老爺犬「岳」の介護がボチボチ、毎朝の散歩もユックリ休みながらです🦮栄養バランスを考えながら皆様のレシピを参考に色々な美味しいヘルシーな食事が作れる事を目指したいと思います。茨城県在住です(^-^)

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