普通の日のチラシ寿司
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
チラシ寿司は特別な日に食べることが多いですが，普通の日でも食べたくなりますよね．そんな日に食べる普通のチラシ寿司です．
このレシピの生い立ち
暑い日が続くので，手間をかけずに簡単にチラシ寿司が食べたいと思って作ってみました．
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐はちらし寿司用のものを使いました．
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- 2
かまぼこ，人参，生椎茸を薄切りにして☆の調味料で水気がなくなるまで煮込みます．
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- 3
2の具材をボウル等に移し，粗熱を取った後，酢を混ぜておきます．
- 4
冷凍のいんげんは5㎜程度の斜め切りに，高野豆腐はパッケージに記載の通りに味付けしておきます（分量外）．
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- 5
卵に塩を入れて，よく混ぜ，錦糸卵を作っておきます．
- 6
炊きあがった2合のご飯に3と4の具材を混ぜ合わせます．最後に錦糸卵を上にのせて完成です！
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コツ・ポイント
かまぼこはできるだけ薄く，幅も薄めに切った方が存在感が少なくなってすし飯によく合います．いんげんは生を使う場合は，軽く塩ゆでして，薄めに斜め切りするとシャキシャキした食感が楽しめます．具材を甘めに煮ているので，すし酢に砂糖は加えません．
リアクション
レシピ作者
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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