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中華スパイシーあんかけ焼きそば
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中華スパイシーあんかけ焼きそば-レシピのメイン写真

中華スパイシーあんかけ焼きそば

ニロコンロ
ニロコンロ @cook_40371072

焼きそばにバリレーションを
中華調味料はお好みで組み合わせをアレンジしながら楽しむ
このレシピの生い立ち
リモートの傍ら、お昼に焼きそばを食べ続け、たどり着いたアレンジ

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ニロコンロ
ニロコンロ @cook_40371072

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材料

2人分
  • 野菜と麺とイカ
  • 小松菜 2束
  • タマネギ 1/2玉
  • ニンジン 1/4本
  • 麺 2玉
  • イカ 150g
  • シャンタン 小さじ1
  • あんの元
  • 海鮮ベース(味ベース) 小さじ1.5
  • オイスターソース 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 麻辣ソース 小さじ1
  • 水 150cc
  • 片栗粉 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    材料を準備する

    青菜(小松菜など)、ニンジン、タマネギ、イカを一口より少し小さめにカット

    • 中華スパイシーあんかけ焼きそば作り方1写真
  2. 2

    あんの元を準備する

    海鮮ベース、オイスターソース、中華風調味料(麻辣、四川豆板醤など)、水を加え、片栗粉を溶かす

  3. 3

    油を熱し、イカを温め、そのあとニンジンとタマネギを一緒に炒める

  4. 4

    麺を水でほぐして投入、温まったら小松菜を軽く炒め、シャンタンを和える

  5. 5

    あんの元を投入、とろみが出るまで加熱。最後に混ぜる

  6. 6

    盛り付け

    写真は一人分

    • 中華スパイシーあんかけ焼きそば作り方6写真

コツ・ポイント

火を通しすぎない、特に青菜
中華調味料は全部なくても気にしない。カルディで揃います。

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ニロコンロ
ニロコンロ @cook_40371072
2022/11/02 11:56に公開
料理は楽しみ。料理は時間と素材の組み合わせ。料理は知らない事がいっぱい。
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このレシピのキーワード

あんかけ 焼きそば イカ 小松菜 片栗粉 にんじん めん 玉ねぎ 海鮮

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