木綿豆腐をキッチンペーパーに包み、600Wの電子レンジで2分加熱をして、6等分に切る。

牛こま切れ肉は大きい物があれば、一口大の大きさに切る。

鍋に白菜キムチ、水、しょうゆ、砂糖を入れて強火にかける。

沸騰したら牛肉を入れて菜箸でほぐすように少し火を通し、豆腐を加えて中火にする。

アクが出たら取り、ふたをして5分間ほど煮る。

煮えたら器に盛りつけ、小ねぎとすりごまをのせ、ごま油を回しかける。