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ご飯が進む!モロヘイヤと春雨の中華和え
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ご飯が進む!モロヘイヤと春雨の中華和え-レシピのメイン写真

ご飯が進む!モロヘイヤと春雨の中華和え

うつめしや
うつめしや @cook_40299388

ネバネバとツルツルでご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤでおかずを作りたくて考えました。

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うつめしや
うつめしや @cook_40299388

ネバネバとツルツルでご飯が進む一品です。
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材料

  • モロヘイヤの葉 1袋
  • 春雨 30g
  • 豆板醤 小さじ1/2杯
  • 醤油 大さじ1杯
  • 鶏がらスープの素 小さじ1杯
  • 酢 大さじ1杯
  • ごま油 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤの葉の部分をサッと湯がきます。

    • ご飯が進む!モロヘイヤと春雨の中華和え作り方1写真
  2. 2

    水で冷やして水を良く絞り、細かく刻みます。

    • ご飯が進む!モロヘイヤと春雨の中華和え作り方2写真
  3. 3

    春雨も湯がいて、柔らかくなったら水煮晒して良く冷やし、絞ります。

    • ご飯が進む!モロヘイヤと春雨の中華和え作り方3写真
  4. 4

    モロヘイヤ、春雨、豆板醤、醤油、鶏がらスープの素、酢、ごま油を入れて良く混ぜて完成です。

    • ご飯が進む!モロヘイヤと春雨の中華和え作り方4写真

コツ・ポイント

モロヘイヤの芯も美味しいので、別の料理に使いましょう。

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うつめしや
うつめしや @cook_40299388
2020/08/17 11:44に公開
20年程飲食に携わっておりましたが、突然のうつ病発症につき現在休職中。少しでも安くて気軽に美味しいものが食べられて、楽しく生きる事に少しでも役に立てたらと思い細々とレシピなんぞを書き綴ろうと思っております。Twitterやってます@utsumeshiya
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このレシピのキーワード

ご飯 春雨 モロヘイヤ

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