ちゃちゃっと簡単アクアパッツア
魚介類をたっぷり食べられて、簡単で、スープがめちゃくちゃ美味しい！たっぷりにんにくで、スタミナつけて残暑を乗りきります！
このレシピの生い立ち
たっぷりお魚と，美味しいスープが飲みたくて作りました。
ゆで玉子を添えて、たんぱく質アップ。
サラダや冷やっこを副菜にしました。
白ワイン量100㏄で！
ちゃちゃっと簡単アクアパッツア
魚介類をたっぷり食べられて、簡単で、スープがめちゃくちゃ美味しい！たっぷりにんにくで、スタミナつけて残暑を乗りきります！
このレシピの生い立ち
たっぷりお魚と，美味しいスープが飲みたくて作りました。
ゆで玉子を添えて、たんぱく質アップ。
サラダや冷やっこを副菜にしました。
白ワイン量100㏄で！
アプリでひらく作り方
- 1
アサリの砂抜きをしておきます。
- 2
にんにくの皮をむき，つぶすか，ざっくりきざみます。
- 3
えびは尾の部分だけ残してからをむいておきます。
- 4
鯛とたらは，キッチンペーパーで水気をふきとり，塩胡椒を振って少しおきます。
-
- 5
たらは半分に切り，片栗粉をまぶします。
-
- 6
ミニトマトは洗ってヘタをとり，半分にきっておきます。
- 7
フライパンにオリーブオイルをひき，鯛を焼きます。皮目から焼き，あまり動かさずに皮がカリっと焼けたら裏返して軽く焼きます。
- 8
鯛を皿にあけ，オリーブオイルをひいて，タラを焼きます。動かすと身が崩れるので，気をつけて焼きます。
- 9
浅めのおなべにオリーブオイルをひき，鯛とたらを入れて，にんにくを入れ，水と白ワインを入れて火にかけます。
-
- 10
えび，ミニトマト，オリーブ，ベイリーフ，タイム，ケッパー，サフランを入れて蓋をして蒸し煮します。
-
- 11
沸騰したら冷凍のむきエビを入れてさらに中火で煮ます。
- 12
トマトが崩れてきたら，最後にアサリを入れて，蓋をして蒸し煮して，アサリの口がひらいたら，完成。
-
- 13
ゆで玉子を半分に切ってのせました。
-
- 14
水分量は具の量と味をみて加減してください。
つくれぽ
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