台湾の朝ごはん。ドウジャン(豆漿)

senyosan
senyosan @cook_40055452

簡単なので、時間のない朝でもさっと作れるヘルシーメニュー。台湾ではお供に揚げパンが定番ですが、トーストでも。
このレシピの生い立ち
台湾でよく食べた味を再現したくて作りました。
ほっとする味です。

台湾の朝ごはん。ドウジャン(豆漿)

簡単なので、時間のない朝でもさっと作れるヘルシーメニュー。台湾ではお供に揚げパンが定番ですが、トーストでも。
このレシピの生い立ち
台湾でよく食べた味を再現したくて作りました。
ほっとする味です。

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材料

  1. 万能ネギ 適量
  2. ザーサイ 適量 
  3. 干しえび 一つまみ
  4. 醤油 小さじ1
  5. 小さじ2
  6. 豆乳 150cc
  7. ラー油 ひと回し

作り方

  1. 1

    万能ネギは小口切り、ザーサイは食べやすい大きさに切る

  2. 2

    器に干しえび、ザーサイ、醤油、酢を入れる

  3. 3

    沸騰直前の豆乳を器に注ぎ、ネギとラー油をかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

台湾の定番朝ごはんを簡単に!
豆乳が沸騰しないように気をつけてください。

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