ほうれん草とマッシュルームのカレー
もやし58世 @cook_40284387
本当に好きなものを好きなだけ入れてください。冷蔵庫スッキリ目的や、野菜をたくさん食べる用にも使えます！
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん手軽に食べたくて作りました！
ほうれん草とマッシュルームのカレー
本当に好きなものを好きなだけ入れてください。冷蔵庫スッキリ目的や、野菜をたくさん食べる用にも使えます！
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん手軽に食べたくて作りました！
作り方
- 1
ジャガイモと玉ねぎとマッシュルームを好きな形に切る。どんな形でも大丈夫です！
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- 2
ほうれん草は少し細かく切る。
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- 3
にんじんと①とは別のジャガイモをフードプロセッサーにかけ、ペースト状にしておく。
- 4
にんにくをみじん切りにして、オリーブオイルで弱火で炒める。
- 5
香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透けるくらいまで。飴色にする必要は全然ありません！
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- 6
玉ねぎに火が通ったらジャガイモを入れて炒める。ジャガイモの表面が少し透けてきたら肉を入れて炒める。
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- 7
⑥にほうれん草とマッシュルームを入れて炒める。
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- 8
ある程度火が通ったら白ワインと水1:1の液を具材が浸るまで入れる。そこへトマト缶を全て入れる。
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- 9
圧力鍋であれば強火で圧をかけ、弱火で15分程度煮込む。普通の鍋なら蓋をしてジャガイモが柔らかくなるまで煮込む。
- 10
しっかり煮たら、蓋を開け、③で作ったペースト状の野菜をいれる。更に中火で5分程度煮込む。
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- 11
火を止めてカレールーを溶かして完成！
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コツ・ポイント
あるものを適当に入れていいカレーです！書かれてる具材がない場合はなくても十分に美味しいですよ！
フードプロセッサーがなければペースト状の野菜はいりません。とろみが少ないカレーになりますが、十分に美味しいですよ！
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