簡単！裂けるチキンのママのズボラカレー
あっちょんずキッチン @cook_40181141
京都にて新婚生活を始めた娘からリクエストのあったママの味レシピです。
このレシピの生い立ち
京都で新婚生活が始まった娘から鶏肉が裂けたカレーの作り方教えて！と言われ改めてレシピを記録しました。
簡単！裂けるチキンのママのズボラカレー
京都にて新婚生活を始めた娘からリクエストのあったママの味レシピです。
このレシピの生い立ち
京都で新婚生活が始まった娘から鶏肉が裂けたカレーの作り方教えて！と言われ改めてレシピを記録しました。
作り方
- 1
鍋に鶏モモ肉はカットせずそのまま、コンソメ一個いれ鍋で30分以上煮込み裂けるようになったら皮を取りお玉で適当にカットする
- 2
カットした玉ねぎ、すりおろしにんじん、チンして潰したバナナを入れてさらに水足しながら30分くらい煮込む
- 3
しめじ、カットしたじゃがいもを入れて少し火が通ってきたらカレールーを入れて水足しながら煮込む
- 4
お好みで気分次第で白ワインやカボチャを入れたりしますが、カボチャは玉ねぎを入れる段階で入れるので形はなくなります。
コツ・ポイント
とにかくできるだけ包丁使いたくない、まな板洗う回数を減らしたい方に最適。鍋の中でお玉で鶏肉を崩す感じです。ズボラな方におすすめ。
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。（令和7年4月現在）日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。（笑）
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