レンジで簡単★なす・えのきのポン酢浸し
レンジで簡単に、さっぱり味の副菜です。
このレシピの生い立ち
なすとえのきがあったので、簡単に作れるものを★
作り方
- 1
なすはヘタを切り落とし、縦半分に切り、7mmの斜め薄切り。
えのきは下を切り落とし、長さ半分に切り、ほぐす。 - 2
なす、えのきを耐熱皿にのせ、ごま油を回しかけ軽く混ぜ合わせ、600wで4分程レンチンする。
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- 3
ボウルに★を入れて混ぜ合わせ、②を入れて混ぜ、しばらくおく。
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- 4
小ネギをちらして出来上がり。
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コツ・ポイント
なすはアク抜きしていません。
レンジの加熱はなすの状態を見て調整してください。
調味料につけて、すぐにでも食べれますが、少しおくと味が染み込みます。
その際は漬け込み中、時々混ぜると良いです。
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