はちみつ梅は、包丁で叩いて、細かくする。
【A】を混ぜ合わせる。

大葉は千切りにする。
鶏むね肉は、1cm幅の細切りにする。
ポリ袋に片栗粉と一緒に入れ、振って満遍なく粉をつける。

フライパンに、ごま油を入れ、鶏むね肉を並べる。
全体に焼き色をつけながら、火が通るまで焼く。

【A】を入れ、炒め合わせる。

火を止め、大葉の2/3量といりごまを入れ、混ぜ合わせる。
皿に盛ったら、残りの大葉をのせる。