胡瓜と大根の中華風炒め漬け
ODEN_chan @cook_40344921
サッと炒めて味しみ染み！！中華系おかず、おつまみにぴったりです。
このレシピの生い立ち
昔から母が作っていた中華系副菜の定番、炒め漬け。きゅうりがお高いので量増しに大根をプラスしました！
胡瓜と大根の中華風炒め漬け
サッと炒めて味しみ染み！！中華系おかず、おつまみにぴったりです。
このレシピの生い立ち
昔から母が作っていた中華系副菜の定番、炒め漬け。きゅうりがお高いので量増しに大根をプラスしました！
作り方
- 1
胡瓜は縦4等分にし4～5センチの長さに切り種を除く。
大根は棒状に切り、生姜は千切りにする。 - 2
耐熱性の保存容器に◇を合わせておく。
- 3
フライパンにゴマ油を熱して生姜、大根を炒め、大根が透き通ってきたら胡瓜を加えてサッと炒める。
- 4
③を②に入れてよく混ぜて冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
コツ・ポイント
きゅうりはサッと炒めると歯応えが残って美味しいので、大根と時間差で炒めました。
よく冷やすのがポイント！
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