高野豆腐の蓮根もち詰め スピルリナ入り
【スピルリナLAB アスリート】
ハロウィン 食欲の秋のヘルシーメニュー
CA産DICスピルリナパウダー使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：平野まゆ実研究員
（特性：アスリート研究者）
高野豆腐の蓮根もち詰め スピルリナ入り
【スピルリナLAB アスリート】
ハロウィン 食欲の秋のヘルシーメニュー
CA産DICスピルリナパウダー使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：平野まゆ実研究員
（特性：アスリート研究者）
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐を戻す。
（メーカーによって戻し方が違うので表記を確認）。戻したら両手で挟むようにして水気をしっかり絞る。 -
- 2
高野豆腐はしっかり水気を無くしておくと、煮汁を吸って美味しく仕上がります。
- 3
高野豆腐の中央に切り込みを入れる。
-
- 4
蓮根の3分の2を擦り下ろして、3分の1はみじん切りにする。水で戻した干し椎茸をみじん切りにする。
-
- 5
④の材料と葛、スピルリナ、塩を混ぜ合わせる。
-
- 6
切りこみを入れた高野豆腐の中に材料を入れる。詰めた具の表面に葛をまぶす。
-
- 7
煮汁の材料を鍋に入れ、煮立ったら鍋の中に具を詰めた高野豆腐を入れる。
-
- 8
蓋をして汁気が少し残るくらいまで、弱めの中火で20分程煮る。
-
- 9
スピルリナはカリフォルニア産の『DICスピルリナ』を使用
https://www.dlt-spl.co.jp - 10
オーガニッククコの実は『GOJIBERRIES PRINCESS』使用
http://gojiberry.co.jp
コツ・ポイント
・スピルリナは干し椎茸と相性がよく、加えることで味に深みが！
・高野豆腐は低カロリーで植物性タンパク質やカルシウム、鉄、マグネシウム等のミネラルも豊富で、アスリートにはうれしい食品♪
・レンコンは粘膜を保護し、胃腸の調子を整えてくれます。
つくれぽ
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