レンコンとタコを炒めておしゃれなマリネに

ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen

これからの季節、おもてなし料理には便利なマリネ。しかもレンコンが…レモンとバジルが引き立つおしゃれなマリネになりました。
このレシピの生い立ち
タコのマリネに合うお野菜を考えているうちにレンコンをチョイス。すると以外に合う組み合わせでよかったです。美味しくできますように

レンコンとタコを炒めておしゃれなマリネに

これからの季節、おもてなし料理には便利なマリネ。しかもレンコンが…レモンとバジルが引き立つおしゃれなマリネになりました。
このレシピの生い立ち
タコのマリネに合うお野菜を考えているうちにレンコンをチョイス。すると以外に合う組み合わせでよかったです。美味しくできますように

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材料

  1. タコ  足2本
  2. レンコン 200g
  3. オリーブオイル(炒め用) 大1
  4. オリーブオイル(仕上げ用) 大1
  5. ★ガーリックパウダー 小1
  6. ★コンソメ顆粒 小1
  7. ★ハーブソルト 小1
  8. レモン果汁 大1
  9. バジル 大1

作り方

  1. 1

    タコを一口大に切る

  2. 2

    レンコンを薄切りにして、水にさらす

  3. 3

    2⃣をザルにあけ、水気を切って、オリーブオイルで炒める

  4. 4

    ★しるしをいれてさらに炒める

  5. 5

    レンコンに火が通ってきたら、タコを入れて、オリーブオイルを足す

  6. 6

    ひと混ぜしたら、
    レモン果汁とバジルを入れて、火を消して全体を絡めて完成です

  7. 7

    美味しくできますように

コツ・ポイント

タコを入れてから火を通し過ぎないようにさっと絡める程度で大丈夫です。
冷蔵庫で冷やしていただいても美味しいです

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こんにちは!私は50年以上にわたり、毎日家族のために手作りの料理を続けてきた料理愛好家です。豊富な経験を活かし、「ご機嫌おうちごはん」をテーマにした講座やブログを通じて、おうちごはんの楽しさと大切さをお伝えしています。私の目標は、忙しい日常の中でも、心から笑顔になれる「ハッピーキッチンライフ」を皆さんにお届けすること。買い物や献立の工夫、時短テクニック、栄養バランスの整え方など、日々の料理がもっと楽しく、ラクになるヒントをたくさんお教えします。一緒に“おうちごはん”の魅力を深めてみませんか?
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