ほうれん草と豚肉のチンジャオロースー風
古賀圭美 @cook_40299310
ピーマンの代わりにたっぷりのほうれん草を使ったチンジャオロースーです。ほうれん草を贅沢にお楽しみください！
このレシピの生い立ち
物価高騰の影響もあり、葉物の値段が上がっていますが、寒い時期が旬のほうれん草をたくさん使ったレシピを作りたいなと思って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉にAを揉み込む。
フライパンに油（半量）を熱し、豚肉を炒めたら一度取り出す。 - 2
残りの油を熱し、にんにく、しょうが、ほうれん草をいためる。
- 3
豚肉を戻し入れ、Bで調味する。
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
●ほうれん草はかなり多いですが、加熱すると少なくなるので問題ありません！
●Bの調味料はあらかじめ合わせておくと◎。
●水溶き片栗粉を入れるときは、フライパンの中が沸騰した状態にしておくと失敗しづらくなります。
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