電気圧力鍋で鶏手羽元大根～茶色いおかず～
電気圧力鍋で軟骨まで柔らか肉料理
このレシピの生い立ち
念願の圧力鍋を手に入れたので簡単調理です。
作り方
- 1
〇下準備
- 2
卵は(水から7分)茹で、冷水につけ皮をむく。
大根は皮をむき、3cm幅の半月切りにする。
手羽元は熱湯をかけ臭みをとる。 - 3
〇圧力調理
- 4
内釜に調味料を混ぜ入れ、大根･手羽元を入れて25分間圧力調理する。(圧力ピンが下がったら、卵を入れ保温)
コツ・ポイント
半熟卵をいれた状態で10分くらい保温しておくと固ゆで卵のようになりますが、色がしみ美味しそうになります。
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