サツマイモは２ｃｍ幅に切る

切ったサツマイモは水に浸けてあく抜きをする

柿は皮をむき、種とへたを取ってうらごしてペーストにする。

熟れた柿がないときは、同じように皮とへたをとって角切りにし、同重量の水で煮立ててコンポートを作り、うらごしてペーストに。

サツマイモは湯がいてうらごしてペーストにします。

荒熱を取った５と３（４）を混ぜて瓶に詰めて完成です。

食パンや菓子パンなどに塗って頂きます。