お鍋にAのスパイスを入れて弱火にかける

豚肉を適当に切ってヨーグルトを混ぜておく

①の香りが出てきたらBのスパイスを投入してさらに玉ねぎとにんにく・生姜のみじん切りも入れてよく混ぜる

ペースト状になってる所へ②の豚肉を投入して火を入れていく
(強火)

お肉にあらかた火が通ったらトマト缶を投入、空いたトマト缶に同量のお水を投入して強火で煮ていく

気になる人は浮いてきたスパイス類をお箸で取っておくといいですよ

コンソメやお塩等で味を整えて、しばらく混ぜながら煮る

ガラムマサラを投入して5分ほど煮て出来上がりです。
ライスでもパンでもOK。うちは雑穀米です。

今回は、フライドエッグ・素揚げのピーマンとなす。トレビスのピクルスを盛りました。