米粉ときな粉のオートミールクッキー
O＊smile @cook_40049338
米粉を使ったら時間が経ってもサクサクになりました！
このレシピの生い立ち
大好きなオートミールクッキーを時間が経ってもサクサクにできないかと考えて、米粉で挑戦しました。
米粉ときな粉のオートミールクッキー
米粉を使ったら時間が経ってもサクサクになりました！
このレシピの生い立ち
大好きなオートミールクッキーを時間が経ってもサクサクにできないかと考えて、米粉で挑戦しました。
作り方
- 1
米油と牛乳は混ぜて乳化させる。
- 2
○のついている米粉から塩までをボウルに入れ、混ぜておく。
- 3
②のボウルに①の水分を加えて、切るように混ぜ、10-15分おき、水分を吸わせる。
- 4
スプーンで生地をすくい、薄く均一に広げる。160度に予熱を入れたオーブンで23-25分焼く。
- 5
焼き上がりはそのまま、粗熱が取れたら網にのせて冷ます。
コツ・ポイント
薄く広げるとザックザクに仕上がります。
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