【簡単】しめ鯖（ズボラver）
MV☆Jane @cook_40296311
サバの季節。
放っておくだけで、買うとちょっとお高いおつまみの定番のアレが食べられます。
このレシピの生い立ち
昆布って結構お高い。一人暮らしには大変。
昆布だしの素でも効果は同じようなので代用。
【簡単】しめ鯖（ズボラver）
サバの季節。
放っておくだけで、買うとちょっとお高いおつまみの定番のアレが食べられます。
このレシピの生い立ち
昆布って結構お高い。一人暮らしには大変。
昆布だしの素でも効果は同じようなので代用。
アプリでひらく作り方
- 1
サバは3枚におろし、骨を取り除く。
腹骨のあたりはアニキサスに特に注意して取り除く。 - 2
サバ全体が白くなるくらい塩を塗して、ジップロックに入れて冷蔵庫に一晩（急ぎなら最低2時間）放置。
- 3
2を洗って水気を拭き取り、新しいジップロックにお酢と昆布だしのもと、みりん（入れるなら）を入れて、冷蔵庫で一晩放置。
- 4
3のつゆを流して、冷凍庫で凍らす。（念のためのアニキサス予防、保存はこの段階で止めるのがおすすめ）
- 5
3を冷蔵庫で自然解凍させたら食べごろ
コツ・ポイント
ジップロックを使うと、匂い移り防止と調味料の節約にいいです。
お好みでお酢に生姜入れてもいいですね。
お好みでアレンジ自在なのが手作りのいいところ。
つくれぽ
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