コーラでやわらか角煮
あかりん☆cook @cook_40361397
コーラで簡単に美味しい角煮ができちゃいます✨
このレシピの生い立ち
やわらかい角煮が食べたくなって、家にあったコーラで簡単に作りました。
コーラでやわらか角煮
コーラで簡単に美味しい角煮ができちゃいます✨
このレシピの生い立ち
やわらかい角煮が食べたくなって、家にあったコーラで簡単に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は皮付きのまま厚めにスライス、にんにくは皮をむいておく。白ネギの青い部分のみ使います。
-
- 2
豚バラ肉は4~5cm角に切り、脂身の方から焼いていく。脂身にしっかり焼き色がついたら残りの面をさっと焼き目をつけていく。
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- 3
焼き目がついたら、余分な油を取り除き、☆と①を入れて火にかける。
沸騰したら落し蓋をして弱火にし、1時間下茹でする。 -
- 4
圧力鍋に③の肉、★を入れて沸騰したら軽くアクを取り、蓋をして加圧する。
40分~1時間加圧して火を止める。 -
- 5
小鍋に水、塩、酢を入れて沸かす。
沸騰したら冷蔵庫から出したての卵を入れて6分半~7分茹で、氷水に取り出し、殻を剥く。 - 6
圧が抜けたら蓋を開けて、⑤を入れて煮汁が行き渡るようにキッチンペーパーをかけて玉子に味を染み込ませる。
-
- 7
食べる直前に温め直し、玉子を先に取り出す。
さらに煮汁を煮詰めたら完成。
コツ・ポイント
お好みで大根を入れても美味しいです。
大根は大きめの乱切りにして、加圧する時に一緒に入れてください。
コーラはどの種類でも美味しいです。
オススメはクラフトコーラ等のスパイスが効いてるコーラです✨
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