とってもシンプル♡ かぼちゃサラダ
chikappe @chikappe04
かぼちゃと玉ねぎだけのシンプルサラダ。隠し味に酢を加えて、かぼちゃの甘味を引き立ててみました。
このレシピの生い立ち
明日はハロウィン。と言っても、格段イベントをする計画もなし。息子がGHから帰ってきていたので、とりあえずかぼちゃを使った料理をしてみよう・・・と思って作ってみました。
とってもシンプル♡ かぼちゃサラダ
かぼちゃと玉ねぎだけのシンプルサラダ。隠し味に酢を加えて、かぼちゃの甘味を引き立ててみました。
このレシピの生い立ち
明日はハロウィン。と言っても、格段イベントをする計画もなし。息子がGHから帰ってきていたので、とりあえずかぼちゃを使った料理をしてみよう・・・と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにし、塩を振って手で軽くもみ、そのままおいておきます。
-
- 2
種を取り除いたかぼちゃを2cm角に切り耐熱皿へ並べ、ラップをかけてレンジ600Wで5分→天地を返して更に5分加熱します。
-
- 3
柔らかくなったかぼちゃをボールに入れ、フォークでをササッと粗く潰します。（黄色いところにフォークの跡を付ける程度の粗さ）
-
- 4
①の玉ねぎを手でギュッと絞って水気を切り、③のボールに加えます。マヨネーズ、酢も加えます。
-
- 5
全体に混ぜ、味見をして塩コショウで調味して完成です
(*˘︶˘*).｡.:*♡ -
コツ・ポイント
酢を加えると、味が引き締まってかぼちゃの甘さが引き立ちます。玉ねぎは塩もみすることでしんなりとしてかぼちゃと絡みやすくなります（塩もみの「塩」も味付けの一つとして活用しました）。③以降の調理はかぼちゃが熱いうちに進めましょう。
つくれぽ
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