① 水にシャンタン、砂糖を入れ沸騰させます。
② 豆乳を加え煮立たせ、すりおろしたじゃが芋でとろみをつけます。

③ フライパンに炒め用の油を温め、チンゲン菜を炒めます。
④ イカを加え、にんにく、塩を加え炒めます。

⑤ 「豆乳クリーム」を回し入れ、なじませたら出来上がりです。