おかゆモード法は無料、独自の方法である事をご理解ください。おかゆモード以外は危険ですので間違いのないようお願いいたします

米味噌が混ざっていない豆味噌(八丁味噌)を使用してください。そら豆だけで作られた豆板醤を使用してください。

炊飯器に押し麦、水(缶詰の汁を含む)を(水洗い後２つセットにして640gの重量まで)入れます。

押し麦+水=150+490=640g(水洗いをした場合は必ず２つセットで量ります)

30分ほど浸水させます。

水(缶汁を含む)、酒の合計水量は505mlです。(必ず缶詰の汁も釜に入れてください)

調味料の入れ忘れに注意してください。蒲焼き缶を使用してください(蒲焼き缶で全体のバランスをとっているからです)

ふっくら柔らかに仕上げるために門外不出であります必殺の「おかゆモード法」(ID:20231642)で炊きます。