鯖缶サラダ
鯖の醤油煮缶の汁まで使ったサラダです。
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮缶と間違えて買ってしまった醤油煮缶を、使いたくて考えました。
作り方
- 1
胡瓜、人参、大根、茗荷、大葉は千切りに、レタスは食べやすい大きさにちぎる(今回は人参、大根、レタスはカット野菜を使用)。
- 2
野菜をお皿に盛る。
野菜の上に鯖の身を半分に割って乗せる。 - 3
鯖缶の汁に酢とオリーブオイルを入れて混ぜ、サラダにかけて出来上がり。
コツ・ポイント
サラダの野菜はお好きなものをどうぞ。
茗荷と大葉はあると美味しいです。
胡瓜、茗荷、大葉、鯖の醤油煮は、素麺と合わせても美味しいです。
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