メレンゲブラウニー
チョコレートたっぷりブラウニーと甘いメレンゲ、ブラウニーの上にメレンゲを乗せた、可愛くて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
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チョコレートたっぷりブラウニーと甘いメレンゲ、ブラウニーの上にメレンゲを乗せた、可愛くて美味しいですよ。
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アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170 ℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。
- 2
耐熱容器に適当に割ったチョコレートとバターを入れ、600Wのレンジで 1分 加熱します。
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- 3
インスタントコーヒー を入れて、よく混ぜる。
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- 4
10 分ほど冷やす。
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- 5
卵、粉末黒糖 、上白糖、塩、バニラエキスを入れて混ぜる。
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- 6
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- 7
薄力粉、強力粉、ココアパウダーを 振るって入れる。
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- 8
よく混ぜる。
-
- 9
生地を型に入れる。
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- 10
170℃ に予熱しておいたオーブンで 40 分 焼いて
-
- 11
オーブンを 140℃ に下げて、
- 12
電子レンジでチョコレートを溶かす
-
- 13
コーンスターチにお酢を入れる。
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- 14
混ぜて置く。
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- 15
卵白に上白糖を入れて混ぜる。
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- 16
湯煎用に鍋で湯をわかします。卵白のボウルをのせる。
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- 17
砂糖を溶かしながら湯煎します。約4分間（50-65℃まで上げ）
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- 18
メレンゲを作る。
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- 19
コーンスターチとお酢を入れる。
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- 20
しっかりとしたメレンゲを作る。
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- 21
溶かしたチョコレートを入れる。
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- 22
ゴムべらで底から返すように混ぜる、2回だけ。
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- 23
ブラウニーの上にメレンゲをのせる。
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- 24
140℃ に予熱しておいたオーブンで
35-40 分 焼いて -
- 25
10分間に冷える、型を外す。完全に冷えるまで放置。
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- 26
動画も参照にしてください。https://youtu.be/rbqknke7rMo
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