時短♡タラのムニエルのホタテレモンソース
Umiぽん♡ @cook_40143290
タラのムニエルにホタテときゅうりのレモンソースを添えることで、夏にぴったりの爽やかでお洒落な一品に!(^^)!
このレシピの生い立ち
タラのムニエルを作る予定でしたが、さっぱと頂きたい！冷蔵庫にきゅうりとボイルホタテもあり、合わせたら美味しいかと!(^^)!
きゅうりのシャキシャキ感とホタテの旨み、レモンの酸味と爽やかさが激ウマです！このソースは定番にしてパスタにも♡
時短♡タラのムニエルのホタテレモンソース
タラのムニエルにホタテときゅうりのレモンソースを添えることで、夏にぴったりの爽やかでお洒落な一品に!(^^)!
このレシピの生い立ち
タラのムニエルを作る予定でしたが、さっぱと頂きたい！冷蔵庫にきゅうりとボイルホタテもあり、合わせたら美味しいかと!(^^)!
きゅうりのシャキシャキ感とホタテの旨み、レモンの酸味と爽やかさが激ウマです！このソースは定番にしてパスタにも♡
作り方
- 1
タラは小骨があれば、ピンセットで抜き、塩をしてキッチンペーパーで包み冷蔵庫で30分以上寝かせる
- 2
漬け合わせの平茸は手で裂き、シシトウはフォークでブスブスと刺しておく
- 3
タラに小麦粉を両面万遍なくまぶす
-
- 4
フライパンにバターを入れ、弱火で熱し香りが出たら、タラを入れ上になる面から焼く。端に平茸とシシトウを入れる
- 5
焼き色がついて来たら、裏返し白ワインを入れ蓋をし蒸し焼きにする。平茸とシシトウは火を通しすぎず、取り出す
- 6
きゅうりをみじん切りにし、♡とあえておく
-
- 7
タラに火が通ったら、漬け合わせと共に皿に盛り、をのせたら完成です!(^^)!
-
コツ・ポイント
バターを焦がさず、タラの身がほぐれやすいので気を付けて下さいね♡
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