南瓜は5mmにスライスする。
米粉を全体にまぶす。

フライパンに5mm位の深さまで油をいれ、170℃に熱し、南瓜を両面揚げやきする。(片面2分)

お皿にとり、シナモン、塩、粉砂糖を振りかける。