ハンガリーより キャベツのパスタ
cicax2 @cook_40311124
肉を一切使わないとてもポピュラーなハンガリーの家庭料理の一つです。日本人好みの味でとても簡単！
このレシピの生い立ち
ハンガリーに来てから肉だらけのハンガリー料理にウンザリしていた私が食堂でいつも注文していた、個人的に思い出深い料理です。「ハンガリーで一番好きな料理は何ですか？」と聞かれると「キャベツのパスタ」といつも答えていました。
ハンガリーより キャベツのパスタ
肉を一切使わないとてもポピュラーなハンガリーの家庭料理の一つです。日本人好みの味でとても簡単！
このレシピの生い立ち
ハンガリーに来てから肉だらけのハンガリー料理にウンザリしていた私が食堂でいつも注文していた、個人的に思い出深い料理です。「ハンガリーで一番好きな料理は何ですか？」と聞かれると「キャベツのパスタ」といつも答えていました。
作り方
- 1
キャベツを千切りにした後、水で洗う
- 2
キャベツをボールに入れ、塩を加えよく混ぜて15分ほど放置
- 3
15分後、キャベツの水気をきって、油をひいたフライパンに入れる。中火で20分ほど、キャベツがきつね色になるまで炒める。
- 4
キャベツを炒めている間、塩を加えた水でパスタを茹でる(ハンガリーでは写真のパスタが使われますが、ファルファッレでOKです
-
- 5
パスタの水気を切り、炒めたキャベツにパスタを加えよく混ぜる。(必要に応じて塩コショウで味を調整してください)
- 6
お皿に移して出来上がり！
コツ・ポイント
ハンガリーのキャベツは日本のキャベツより硬めなので、日本のキャベツの場合、炒める時間は20分も要らないかもしれません。ポイントはキャベツが柔らかく、きつね色になるまで炒める事です。日本で買えるパスタではファルファッレが最適かと思います。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
春キャベツと焼鮭の豆乳クリームパスタ♡ 春キャベツと焼鮭の豆乳クリームパスタ♡
春キャベツの季節。焼鮭を使って簡単に絶品パスタを作りましょう！まな板不要！プライパン一つで簡単調理だから後片付けも楽々。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21054916
