水切りヨーグルトを作る。180gくらいになるように、しっかり水を切ります。
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耐熱容器に牛乳とちぎったチーズを入れ、600wの電子レンジで1分20秒加熱する。チーズが溶けるよう、よくかき混ぜる。

オーブンを170℃に予熱する。

ボウルに水切りヨーグルト→砂糖→卵黄→マヨネーズの順番で加え、その都度よく混ぜる。

③の牛乳とチーズを再度よく混ぜてから、ボウルに加えてよく混ぜる。

ボウルに薄力粉をふるい入れ、粉が見えなくなるまで混ぜる。

⑦を型に流し入れ、気泡を抜くために台に2、3回うちつける。

170℃のオーブンで45分焼く。

焼けたらオーブンから出し、型に入れたまましばらく置いて粗熱をとる。

粗熱がとれたら型のまま冷蔵庫にいれてしっかり冷やす。

できれば一晩ほど置いてから、型から取り出し、切り分けていただきます。