やわらかジューシーささみスタンダード
しずまる。 @cook_40361457
根気強く弱火！それがやわらかジューシーの秘訣です。安い！早い！うまい！カンタンお家居酒屋♪
このレシピの生い立ち
たまたま見つけたレシピを覚え書き
やわらかジューシーささみスタンダード
根気強く弱火！それがやわらかジューシーの秘訣です。安い！早い！うまい！カンタンお家居酒屋♪
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たまたま見つけたレシピを覚え書き
作り方
- 1
袋にササミをいれ酒と塩を追加しよく揉み込んで10分ほど放置
- 2
ササミに竹串を刺しフライパンに並べる※ササミの筋が気になる人はカットする※大葉はこのタイミングでササミに巻いておく
- 3
弱火で3分じっくり焼く
- 4
裏返してフタをし、ササミを5〜6分蒸し焼きする
- 5
火を止め3分間余熱で火を通す。※このタイミングでチーズをのせ余熱でトロンとさせる
- 6
【↓それぞれトッピング】
- 7
①チーズ塩昆布:チーズをのせたあと塩昆布を適量
- 8
②大葉たたき梅: 大葉で巻いたササミの上に包丁の背でたたいた梅をのせる
- 9
③チーズ明太マヨ:明太子20gをマヨ大さじ1/2と混ぜ、チーズをのせた後にかける（今回はチーズの上にマヨのみ）
- 10
④ニラごま味噌:ニラ1本を5mm幅に切り、味噌とごま油と炒りごまを各小さじ1ずつ混ぜササミにのせる
- 11
お皿に並べたら完成！
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