ゴーヤを縦半分に切り、種とワタをスプーンでくり抜く

カットしたゴーヤをボウルに入れて塩もみし、水を入れて10分置いておく(苦味とり)

ツナ缶、マヨネーズ、カレー粉、塩胡椒をボウルに合わせておく

鍋にお湯を沸かして❷のゴーヤを水切りしてから茹でる

茹でたゴーヤの荒熱が取れたらキッチンペーパーで水分を取りながら❸のボウルへ混ぜ合わせる

お好みでブラックペッパーを仕上げにかけて完成です